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Posted by on okt 11, 2018 in Others

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동의보감은 “미꾸라지가 성질이 온하고 서산출장샵 맛이 달아 속을 보하고 설사를 멎게 한다”고 했고, 조선의 명의 황필수는 ‘방약합편’에서 “미꾸라지는 기를 더하고 주독(酒毒)을 풀고 제주도출장샵 당뇨병을 다스리며 위를 따뜻하게 한다”고 설명했다. 중국 약학서 ‘본초강목’도 “미꾸라지는 배를 덥히고 원기를 돋우며 양기에 좋고 백발을 흑발로 변하게 한다”고 극찬했다. 실제 영양학적으로 추어탕은 단백질과 칼슘, 무기질이 풍부해 원기를 회복해 주는 데 제격이며 불포화지방산 비율이 높아 성인병 예방에도 남원출장샵 효과가 있는 것으로 전해진다. 토속음식으로 폭넓게 사랑받던 남원 추어탕이 본격적으로 상업화의 길을 걷게 된 것은 1950년대 말이다. 남원의 대표적 관광지인 광한루원 주변에 추어탕 전문점들이 하나둘 들어서면서다. 1959년에 문을 열어 60년 가까이 한결같은 맛을 자랑하는 ’3대원조 할매추어탕’과 ‘새집추어탕’이 그 시작이다. 값싸고 맛 좋으며 영양 많은 추어탕이 광한루원을 찾는 관광객과 시민의 사랑을 받으며 추어탕 집은 꾸준히 늘었고 현재는 50여 곳이 성업 중이다. 남원시도 이 동해출장샵 일대를 ‘추어탕 거리’로 이름 붙이고 남원추어탕의 명성을 이어가기 위해 행정적인 지원을 아끼지 않고 있다. ◇ 맛 좋고 먹기 좋은 조리법 덕에 국민 음식으로 발돋움 남원추어탕이 온 국민의 음식으로 사랑받게 된 것은 독특하면서 광명출장샵 편리하게 먹을 수 있는 조리법도 한몫했다.

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